大小姐係叉燒皇后，而且又只喜歡食全廋叉燒，所以自己整就最好不過喇。
《蜜汁叉燒》食譜
材料：
梅頭豬肉
叉燒醬
紹酒
蜜糖
做法 :
(1) 梅頭豬肉洗浄與叉燒醬拌勻，醃1小時以上。
(2) 醃好的肉置於光波爐低架，以最高溫度燒10分鐘。
(3) 打開鍋蓋，反轉再燒10分鐘。
(4) 最後將叉燒塗上蜜糖，再烤3分鐘，即成。
溫馨提示 :
(一) 如想食全廋，可以用扭梅肉代替梅頭肉，扭梅肉比較淋及廋，而且焗完唔會un。
(二) 李錦記叉燒醬比淘大好味，因淘大叉燒醬色澤比較暗淡及味道較咸。
(三) 如用梅頭肉不宜切得太厚，否則很難焗熟。