2013年7月29日 星期一

蒜蓉蒸聖子

 

《蒜蓉蒸聖子》食譜

材料:
聖子 5
蒜蓉 適量
蒸魚豉油 適量
蔥花 適量
辣椒絲 適量

做法:
1) 把聖子清洗乾淨,將所有啡色部份去除,再用水沖洗乾淨,還要將聖子殼刷乾淨。
2) 燒熱油鑊,爆香蒜蓉盛起,備用。
3) 把聖子放在碟上,放上已爆香的蒜蓉,辣椒絲,加數滴蒸魚豉油。
4) 煲滾水,放入整碟聖子,隔水蒸4分鐘。
5) 最後灑上蔥花,即成。

入廚小貼士:
*如喜歡吃粉絲的朋友,可以把浸軟的粉絲放在聖子上一起蒸。